Fast-Food-Riese weiter unter Druck: KFC reagiert erstmals auf Anschuldigungen in Tschechien

Erklärungsversuche werden von weiterem Vorfall in einer Filiale in Jenišov in Frage gestellt

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KFC steht in Tschechien weiter unter Druck: Nach Berichten über manipulierte Haltbarkeitsdaten und verdorbenes Fleisch reagiert die Fast-Food-Kette nun erstmals auf die Vorwürfe. Gleichzeitig melden tschechische Medien einen weiteren Vorfall in Jenišov.

Es ist ein Skandal, wie ihn der Fast-Food-Markt in Tschechien noch nicht erlebt hat. Nachdem der tschechische Investigativjournalist Jan Tuna über angebliche Praktiken von KFC im falschen Umgang mit Frischfleisch berichtet hatte, schaltete der bis dahin in Tschechien beliebte Fast-Food-Riese auf stumm – nun hat KFC sein Schweigen gebrochen.

Als der Journalist Jan Tuna im September eine erste Reportage veröffentlichte, wonach Mitarbeiter von KFC in Tschechien unter anderem das Haltbarkeitsdatum von Hähnchenfleisch gefälscht haben sollen, gingen im Internet die Wogen hoch. Tausende User kritisierten KFC, das in Tschechien von der AmRest-Gruppe betrieben wird, wegen angeblich schlechter und gesundheitsgefährdender Lebensmittelqualität.

Aufgrund der Anschuldigungen intensivierte die tschechische Lebensmittelinspektion die Kontrollen bei KFC und führte bis heute bereits Hunderte Kontrollen durch. Nach seiner ersten Reportage legte Tuna zudem weitere Erkenntnisse nach, die den Ruf von KFC weiter beschädigten. KFC bricht Schweigen

Nun hat KFC sein Schweigen gebrochen. In einem Interview mit CzechCrunch reagiert das Unternehmen nun öffentlich auf die Anschuldigungen. „Am Anfang war es für uns enorm wichtig, alle Unterlagen darüber zu bekommen, was wirklich passiert ist“, sagt die Chefin von KFC in Tschechien, Ivana Makalová Dlouhá, gegenüber CzechCrunch. „Deshalb haben wir beschlossen, die Kommunikation auf ein notwendiges Minimum zu beschränken, um uns vollständig den Kontrollen widmen zu können. Wir wollten sicher sein, dass wir alle Fakten kennen, bevor wir mit unseren Kunden sprechen.“ Damit begründet sie das Schweigen des Unternehmens zu den Anschuldigungen.

KFC hatte bereits früher das Fehlverhalten in einer Filiale in Liberec eingeräumt. Im September hatte die Lebensmittelinspektion 8,6 Kilogramm abgelaufenes, mariniertes Fleisch gefunden. Laut KFC war das Fleisch jedoch nicht für den Verkauf vorgesehen, sondern sollte bereits entsorgt werden. „Das Fleisch ist nie beim Kunden gelandet. Ich bestreite nicht, dass es ein Fehler war – wir haben unsere Lehren daraus gezogen“, sagt Dlouhá.

KFC beschäftigt in Tschechien über sechstausend Mitarbeiter. „Ein individuelles Versagen lässt sich niemals ganz ausschließen“, sagt Makalová Dlouhá und fügt hinzu, dass KFC den Fokus noch stärker auf zusätzliche Schulungen des Personals gelegt hat.

Die Auswirkungen dieses Fehlers waren deutlich spürbar. „Wir können bestätigen, dass unsere Besucherzahlen zurückgegangen sind“, ergänzt die KFC-Chefin. AmRest als börsennotiertes Unternehmen lehnt es jedoch ab, genaue Zahlen zu kommentieren.

KFC kommt nicht zur Ruhe: Weiterer Vorfall in Jenišov

In einem Restaurant der Fast-Food-Kette in Jenišov in der Region Karlsbad entdeckten, wie jetzt bekannt wurde, Inspektoren der Staatlichen Landwirtschafts- und Lebensmittelinspektion (SZPI) schimmelige Muffins, die auf der Theke für die Essensausgabe bereitstanden. Von den sieben vorbereiteten Exemplaren waren vier mit grauweißem Schimmel bedeckt, der mit bloßem Auge sichtbar war.

Auslöser der verstärkten Kontrollen bei KFC war ein Bericht des tschechischen Journalisten Jan Tuna

Auf seinem YouTube-Kanal „Tuna versus“ veröffentlichte er mehrere Berichte über den unsachgemäßen Umgang mit Fleisch in KFC-Filialen. Tuna kritisiert vor allem gefälschte Angaben zur Haltbarkeit und die Verarbeitung von Fleisch, das bereits verdorben riecht. Nach Tunas Angaben handelt es sich hierbei nicht um Einzelfälle, sondern um eine gängige Praxis.

In Tschechien wird KFC seit 27 Jahren von AmRest betrieben; zu deren Markenportfolio zählen hierzulande unter anderem auch Burger King, Pizza Hut und Starbucks. Kentucky Fried Chicken gehört in Tschechien zu den führenden Fast-Food-Restaurants und unterhält rund 130 Filialen im ganzen Land.