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BURSA by Zátiší Group eröffnet Ende 2026 in Prag-Holešovice
Die moderne Gaststätte verbindet tschechische Wirtshaustradition mit offener Feuerküche, eigener Bäckerei und vielseitigen Veranstaltungsmöglichkeiten
Mit BURSA by Zátiší Group erhält die Prager Markthalle Ende 2026 eine neue Adresse für moderne tschechische Küche. Neben dem Restaurantbetrieb sind flexible Räume für Veranstaltungen mit bis zu 800 Gästen vorgesehen.
In der Prager Markthalle in Holešovice (Holešovická Tržnice) entsteht ein neues gastronomisches Großprojekt. Ende November, Anfang Dezember 2026 eröffnet die Zátiší Group dort mit „BURSA“ ihr modernes tschechisches Gaststättenkonzept.
Mit BURSA möchte die Zátiší Group ein breiteres Publikum im gehobenen, aber dennoch zugänglichen Gastronomiesegment ansprechen. Das neue Konzept soll eine zeitgemäße Interpretation der traditionellen tschechischen Gaststätte bieten und Platz für rund 300 Gäste schaffen.
Das gastronomische Angebot reicht von Fleischgerichten, die über offenem Feuer oder auf dem Grill zubereitet werden, über hochwertiges, trocken gereiftes Fleisch und Backwaren aus der hauseigenen Bäckerei bis hin zu vegetarischen Alternativen. Neben Pilsner Urquell aus dem Tank sollen auch Biere kleinerer Brauereien ausgeschenkt werden.
Das Restaurant wird den ganzen Tag über geöffnet sein. Gäste können dort frühstücken, zu Mittag essen oder den Abend bei gutem Essen und frisch gezapftem Bier verbringen. Bei der Gestaltung orientiert sich das Konzept sowohl an der Geschichte der Prager Markthalle als auch am Prager Modernismus der 1920er-Jahre.
Flexible Veranstaltungsräume für Events jeder Größe
Neben dem regulären Restaurantbetrieb ist BURSA auch als Veranstaltungsort vorgesehen. Die variabel nutzbaren Innenräume bieten Sitzplätze für bis zu 350 Personen. Im Innenhof sollen weitere 200 Plätze sowie Grills, Bars und eine gastronomische Zone entstehen.
Das Angebot reicht von kleineren Teamessen mit etwa 20 Teilnehmern bis hin zu großen Firmenveranstaltungen. Durch eine direkte Verbindung mit der benachbarten Halle 13 können Veranstaltungen mit bis zu 800 Gästen ausgerichtet werden. Für größere Veranstaltungen stehen zudem eigene Parkmöglichkeiten zur Verfügung.
Für das neue Restaurant setzt das Unternehmen auf ein erfahrenes Team und lokale Lieferanten. Die Eröffnung ist für Ende November, Anfang Dezember 2026 geplant.
Die Zátiší Group ist seit mehr als 35 Jahren auf dem tschechischen Gastronomiemarkt tätig. Seit ihrer Gründung hat sie sich zu einer der etabliertesten Gastronomiegruppen des Landes entwickelt und zählt zu den bekannten Namen der tschechischen Spitzengastronomie. BURSA by Zátiší Group Holešovická tržnice | Hala č. 4 Bubenské nábřeží 306/13 Webseite | Facebook | Instagram
