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Wiener Schweizerhaus erhält erste europäische Czech Specials Zertifizierung außerhalb Tschechiens
- Tschechien News
- vor 13 Stunden
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Bereits seit 1926 wird im Schweizerhaus Budweiser Budvar ausgeschenkt
Seit einem Jahrhundert verbindet das Wiener Schweizerhaus und die tschechische Brauerei Budějovický Budvar eine außergewöhnliche Partnerschaft. Zum 100-jährigen Jubiläum dieser traditionsreichen Zusammenarbeit wurde das bekannte Restaurant nun zusätzlich mit dem Qualitätssiegel Czech Specials ausgezeichnet.
Tschechische Gastronomie auf internationalem Erfolgskurs: Nach zwei ausgezeichneten Restaurants in Tokio wurde nun auch das traditionsreiche Schweizerhaus in Wien mit der Zertifizierung Czech Specials geehrt. Das bekannte Restaurant im Wiener Prater ist damit der erste Betrieb in Europa außerhalb der Tschechischen Republik, der diese Auszeichnung erhält.
Die feierliche Übergabe fand im Rahmen der Feierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Zusammenarbeit zwischen dem Schweizerhaus und der tschechischen Brauerei Budějovický Budvar statt. Zu den Gästen zählten unter anderem Wiens Bürgermeister Michael Ludwig, der tschechische Botschafter in Österreich Jiří Šitler sowie Vertreter aus Gastronomie, Tourismus und Wirtschaft.
Nach Angaben von CzechTourism steht das Schweizerhaus für jene Werte, die auch hinter dem Projekt Czech Specials stehen: hochwertige Zutaten, traditionelle mitteleuropäische Küche und eine gastfreundliche Atmosphäre. Die Auszeichnung soll zugleich die enge kulinarische Verbindung zwischen Österreich und der Tschechischen Republik hervorheben.
Tradition, tschechisches Bier und Wiener Gastlichkeit
Das Schweizerhaus zählt zu den bekanntesten gastronomischen Institutionen Wiens. Berühmt ist das Restaurant vor allem für seinen großen Gastgarten unter Kastanienbäumen, seine lebendige Atmosphäre sowie Spezialitäten wie die traditionelle Stelze oder das Wiener Schnitzel.
Eine besondere Rolle spielt dabei das tschechische Bier. Bereits seit 1926 wird im Schweizerhaus Budweiser Budvar (Budějovický Budvar) ausgeschenkt. Die Partnerschaft zwischen dem Wiener Traditionsbetrieb und der tschechischen Brauerei gehört heute zu den langlebigsten gastronomischen Kooperationen Mitteleuropas.
„Die tschechische Küche ist in Wien sehr geschätzt. Ebenso gehört tschechisches Bier seit vielen Jahrzehnten zu unserer Identität“, erklärte Mitinhaber und Geschäftsführer Karl Jan Kolarik. Die Zertifizierung sei eine Bestätigung dafür, dass den Gästen seit Jahren ein authentisches kulinarisches Erlebnis im Geiste der tschechischen Bier- und Küchentradition geboten werde.
Interessanter Fun Fact am Rande: Das Schweizerhaus im Wiener Prater ist nicht nur eine der bekanntesten Gaststätten Österreichs, sondern laut der tschechischen Brauerei auch die größte Gaststätte der Welt, wo gezapftes Budweiser Budvar Lagerbier geboten wird.
Czech Specials: Qualitätssiegel für tschechische Küche
Das Programm Czech Specials ist ein gemeinsames Projekt von CzechTourism und der Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Zertifiziert werden Restaurants, Cafés und Konditoreien, die hochwertige tschechische Küche in traditioneller oder moderner Form anbieten.
Derzeit tragen in der Tschechischen Republik rund 70 Restaurants sowie 18 Cafés und Konditoreien das Qualitätssiegel Czech Specials. Mit der schrittweisen Ausweitung ins Ausland soll die tschechische Küche künftig noch stärker international präsentiert werden.
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