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Svatomartinské slavnosti 2025: Kulinarik, Brauchtum und der erste Wein des Jahres
- Tschechien News
- 3. Nov.
- 2 Min. Lesezeit
Nahezu jedes Restaurant in Tschechien bietet Mitte November ein spezielles St. Martins Menü für seine Gäste an
Jedes Jahr im November feiert Tschechien den St. Martinstag – ein Fest voller Tradition, Genuss und geselliger Momente. Im Mittelpunkt stehen gebratene Gänse und der erste junge Wein des Jahres, der „Svatomartinské víno“.
Mitte November wird in Tschechien jedes Jahr der St. Martinstag (Svatomartinské slavnosti) gefeiert – ein Fest, das den Übergang vom Herbst zum Winter markiert. Am 11. November kommen Familien und Freunde zusammen, um das traditionelle St.-Martins-Menü in festlicher Atmosphäre zu genießen. Ursprünglich kennzeichnete dieser Tag das Ende des landwirtschaftlichen Jahres, an dem Grundbesitzer ihre Arbeiter mit einem Festmahl und der Auszahlung der Löhne belohnten. Heute steht das Fest vor allem für Freude, Genuss und geselliges Beisammensein.
Nahezu jedes Restaurant in Tschechien bietet zu dieser Zeit ein spezielles St.-Martins-Menü an. Im Zentrum steht die gebratene Gans – eine Tradition, die seit Jahrhunderten gepflegt wird. Typische Vorspeisen sind Leberpastete oder kräftige Brühen mit Leberknödeln und Nudeln. Als Hauptgericht serviert man den klassischen Gänsebraten, begleitet von Rot- oder Weißkohl und Knödeln. Dazu werden junge St.-Martins-Weine oder speziell gebraute Biersorten gereicht.
Der erste Wein des Jahres: Svatomartinské víno
Um 11:11 Uhr am 11. November werden in Tschechien die ersten Flaschen des „Svatomartinské víno“ geöffnet – der erste Wein des neuen Jahrgangs. Er besticht durch frische, fruchtige Aromen und wird aus Rebsorten wie Müller-Thurgau, Roter Veltliner oder Mährischer Muskateller hergestellt. Bevor der Wein das begehrte Etikett „Svatomartinské víno“ tragen darf, prüft eine unabhängige Kommission seine Qualität.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa | Prag 8. November 2025
Bereits am Samstag, dem 8. November, findet am Prager Moldauufer das Fest „Svatomartinské slavnosti a pečená husa“ statt. Die Veranstaltung, die um 10 Uhr beginnt, dreht sich ganz um Gänsebraten und St.-Martins-Wein und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die die herbstliche Tradition miterleben möchten.
Svatomartinský košt | Brünn 11. November 2025
Schon zum 20. Mal findet in Brünn am 11. November ab 11:00 Uhr die traditionelle Weinverkostung des jungen Weins des neuen Jahrgangs statt. Die St.-Martins-Weinverkostung „Svatomartinský košt“ bietet die Möglichkeit, rund 100 Weine von Winzern aus Mähren und Böhmen zu probieren. Bereits am Vormittag zieht ein festlicher Umzug durch das Stadtzentrum von Brünn, an dessen Spitze der Heilige Martin auf seinem weißen Pferd reitet. Anschließend eröffnet er um 11:00 Uhr feierlich die erste Weinflasche des Jahres auf dem náměstí Svobody (Freiheitsplatz).
Das St. Martinsfest ist ein Fest für alle Sinne – die perfekte Gelegenheit, sich mit Familie oder Freunden in ein Restaurant zu setzen oder eine der zahlreichen herbstlichen Veranstaltungen zu besuchen. Ein Erlebnis, das Gaumenfreuden und die Frische des neuen Weinjahrgangs vereint.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa | Prag
8. November 10.00 - 20.00 | Náplavka, Rašínovo nábřeží
Webseite | Facebook Event
Svatomartinský košt | Brno 11. November ab 11.00 Uhr | náměstí Svobody Webseite
