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Pastrami-Pop-up in Prag: Streetfood-Event bringt New Yorker Klassiker nach Holešovice
- Tschechien News
- vor 56 Minuten
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Von klassisch bis kreativ: Hale 11 in Holešovice wird zum Treffpunkt für Pastrami, BBQ und internationale Sandwich-Kultur
Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Handwerk und guter Atmosphäre läutet das Pastrami-Pop-up die neue Streetfood-Saison in Prag ein. Auf der Holešovická tržnice trifft internationale Sandwich-Tradition auf die lokale BBQ-Kultur.
Am 23. April wird die Holešovická tržnice zum Treffpunkt für Liebhaber deftiger Streetfood-Klassiker: In der Hala 11 findet die vierte Ausgabe des „PASTRAMI POP-UP“ statt. Von 11:00 bis 22:00 Uhr präsentieren ausgewählte Betriebe aus der tschechischen BBQ- und Streetfood-Szene ihre Interpretationen des berühmten New Yorker Pastrami-Sandwichs. Der Eintritt ist frei.
Was auf den ersten Blick wie ein einfaches Sandwich wirkt, ist in Wahrheit das Ergebnis eines aufwendigen Prozesses. Hochwertiges Rindfleisch wird über mehrere Tage in einer Gewürzmischung eingelegt, anschließend langsam geräuchert und so lange gegart, bis es besonders saftig und aromatisch ist. Nicht selten dauert die Zubereitung bis zu zwei Wochen.
In diesem Jahr dürfen sich Besucher unter anderem auf die Metzgerei Naše maso, die BBQ-Spezialisten Big Smokers, die Gruppe Meat Vandals sowie Bistro Čejka freuen. Auch internationale Anbieter sind am Start: So bringen Take Eat EZ American BBQ & Deli und MK’s BBQ Truck amerikanisch geprägte BBQ-Küche mit, während Piantado und Bistro Manquian Authentic Chilean Food südamerikanische Sandwich-Varianten anbieten.
Natürlich darf auch das passende Getränk nicht fehlen. Neben einer Auswahl an Weinen vom Wine Lovers Truck gibt es Craft-Biere der Brauerei Falkon.
In den vergangenen Jahren hat sich das „Pastrami Pop-up“ zu einem festen Termin für die lokale Streetfood-Szene entwickelt - ein Muss für alle, die gutes Essen, Street-Food-Kultur und lebendige Atmosphäre lieben.
PASTRAMI POP–UP VOL. IV
Hala 11, Holešovická tržnice
23. April 2026, 11:00–22:00 Uhr
Eintritt frei Holešovická tržnice (Holešovice Markt)
Bubenské nábřeží 306/13, Prag 7
