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Das Řízek hat einen festen Platz in der tschechischen Küche und fast jedes Gasthaus und Restaurant in Prag bietet es an
Tschechien ist bekannt für seine herzhaften Gerichte wie Svíčková und Gulasch. Aber auch das „Řízek“ – oder, wie man in Österreich und Deutschland sagt, das Schnitzel – hat einen festen Platz in der tschechischen Küche. Fast jedes Gasthaus und Restaurant in Prag bietet es an. Daher haben wir uns auf den Weg gemacht, um unsere fünf Lieblingslokale für ein köstliches Schnitzel in Prag zu entdecken. Vorab sei gesagt: Es gibt sicher noch viele weitere großartige Restaurants, die es in diese Liste schaffen könnten, doch diese fünf haben uns bei unserem Besuch besonders überzeugt – und wir kommen immer wieder gerne zurück.
1. Café Platýz Prag
Das Café Platýz befindet sich im historischen Atrium des Platýz-Palastes im Zentrum von Prag an der Národní třída und wurde 2002 eröffnet. Der Charme des Cafés im klassischen Wiener Kaffeehaus-Stil überzeugt sofort. Das Wiener Schnitzel vom Kalb lässt keine Wünsche offen, und der dazu gereichte Kartoffelsalat macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ein kleiner Wermutstropfen: Das Schnitzel ist erst ab 15 Uhr erhältlich, nachdem der tägliche Mittagstisch endet. Neben dem Schnitzel gibt es weitere österreichische Spezialitäten wie Rindsuppe und Wiener Würstchen. Zum Dessert empfehlen wir einen köstlichen Kaffee mit Torte oder einer Schaumrolle.
2. Café Savoy
Das Café Savoy ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man ein einfaches Gericht in ein Gourmet-Erlebnis verwandeln kann. Neben einem der besten Frühstücksangebote in Prag ist dieses Café für eines der besten Schnitzel der Stadt bekannt. Zur Auswahl stehen entweder das klassische Wiener Schnitzel vom Kalb oder ein Hühnerschnitzel, beide selbstverständlich mit Preiselbeermarmelade serviert. Einmal probiert – und man kommt gerne wieder!
Vítězná 124/5, 150 00 Malá Strana
3. Pork’s
Pork’s ist vor allem für seine Schweinshaxen bekannt, doch auch das Schnitzel lässt einen sprachlos zurück. Schon beim Servieren staunt man über das gigantische Schnitzel, das den Teller fast vollständig bedeckt. Das Schnitzel ist in Schmalz gebraten, wunderbar goldbraun und saftig. Nur wenige Schnitzel in Prag können da mithalten.
Mostecká 16, 110 00 Malá Strana
4. Oktoberfest Pub Prague
Der Name ist Programm: Deutsches Bier, deutsches Essen – und das mitten in Prag. Am Wochenende herrscht im Oktoberfest Pub Prague eine lebhafte Atmosphäre mit authentischem Oktoberfest-Feeling, Bundesliga und vielem mehr. Das Schweineschnitzel hier gehört zu den größten, die wir auf unserer Tour entdeckt haben. Serviert wird es mit Pommes – und als kleines Highlight gibt es neben frisch gezapftem Paulaner Helles auch ein echtes Spezi (Mischgetränk aus Cola und Orangenlimonade)!
Rytířská 411/4, 110 00 Staré Město
5. Domažlická jizba
Ein traditionelles Gasthaus in Holešovice ist die Domažlická jizba. Sie bietet eine perfekte Kombination aus leckeren Gerichten und gutem Pilsner Bier. Direkt an der Haltestelle Strossmayerovo náměstí gelegen, findet man hier neben der traditionellen Speisekarte oft das Schnitzel-Special „Řízkobraní“. Vom klassischen Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch bis zu weiteren Variationen wird hier einiges geboten. Und obwohl es in dieser Liste um Schnitzel geht, muss man anmerken, dass das Bier hier – wie Stammgäste behaupten – zu den besten Pilsnern der Stadt gehört. Die Domažlická jizba ist immer einen Besuch wert, auch wenn es nur auf ein gut gezapftes Bier sein sollte.
Strossmayerovo nám. 2, 170 00 Praha 7
Falls ihr das „Kočár z Vídně“ vermisst – ein Lokal, das einst bei Österreichern in Prag beliebt war: Es ist leider seit einiger Zeit geschlossen. Trotzdem sind wir überzeugt, dass unsere TOP 5 für jeden Schnitzel-Fan etwas zu bieten hat. Habt ihr noch weitere Tipps?
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