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Tschechischer Spitzenkoch Zdeněk Pohlreich erhält Ehrentitel von Pilsner Urquell
- Tschechien News
- vor 3 Stunden
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Mit dem Titel „Honorary Connoisseur“ würdigt die Brauerei Persönlichkeiten, die sich seit Jahren für die Kultur des Pilsner Bieres einsetzen
Der tschechische Starkoch Zdeněk Pohlreich wurde von Plzeňský Prazdroj mit dem Ehrentitel „Honorary Connoisseur“ ausgezeichnet. Mit der Auszeichnung würdigt die Brauerei Persönlichkeiten, die sich seit Jahren für die Kultur des Pilsner Lagerbiers und traditionelles Handwerk einsetzen.
Die Brauerei Plzeňský Prazdroj hat den tschechischen Spitzenkoch Zdeněk Pohlreich mit dem Ehrentitel „Honorary Connoisseur“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung geht jedes Jahr an Persönlichkeiten, die den Ruf des Pilsner Lagerbiers in der Tschechischen Republik und im Ausland fördern und dabei Werte wie Qualität, traditionelles Handwerk und Respekt vor der Braukunst vertreten.
„Es ist für mich eine große Ehre, wenn mich Menschen auswählen, die seit mehr als 180 Jahren denselben Biergeschmack herstellen. Es geht nicht darum, etwas Kompliziertes zu machen – wichtig ist, dass man es gut macht. Svíčková soll wie Svíčková schmecken, eine Brühe muss so lange kochen, wie sie eben kochen muss. Das gilt für die Ewigkeit. Dabei spielt es keine Rolle, ob man am Herd oder im Sudhaus steht“, sagte Pohlreich nach der Verleihung des Titels.
Der tschechische Spitzenkoch und TV-Moderator zählt zu den bekanntesten Persönlichkeiten der tschechischen Gastronomieszene. Ein breites Publikum kennt ihn vor allem aus der Fernsehsendung Ano, šéfe!. Seit 2007 ist er zudem Mitinhaber des Restaurants Café Imperial in Prague. Zur traditionellen tschechischen Küche, die Pohlreich seit Jahren propagiert, gehört seiner Meinung nach auch ein klassisches Pilsner Bier.
Auch Václav Berka, emeritierter Braumeister von Plzeňský Prazdroj, würdigte Pohlreichs Einfluss auf die Gastronomie. „In den vergangenen zwanzig Jahren hat er enorm viel für die tschechische Gastronomie geleistet. So wie er sich für hochwertige Zutaten, ehrliche Arbeit und Professionalität in der Küche einsetzt, fördern wir die Kultur des gezapften Bieres und die Ausbildung von Zapfern, damit Millionen Menschen perfekt gezapftes Bier genießen können“, erklärte Berka.
Der Titel „Honorary Connoisseur“ wird von Pilsner Urquell seit 2007 verliehen. Zu den bisherigen Preisträgern gehören unter anderem Karel Gott, Zdeněk Svěrák, Vladimír Šmicer, Magda Vášáryová und Ondřej Vetchý. Der erste Titelträger war der Regisseur Miloš Forman, der die Auszeichnung an seinem 75. Geburtstag erhielt. Im vergangenen Jahr wurde die Schauspielerin Aňa Geislerová in den Kreis der Ehrenbotschafter aufgenommen.
