.png){kind=small}
Saffa Maso Bistro und Bar in Prag bekommt ein neues Zuhause
- Tschechien News
- vor 2 Stunden
- 2 Min. Lesezeit
Das neue südafrikanische Bistro eröffnet am Freitag, den 13., in Florenc
Nicolaas Uys bringt seit einigen Jahren mit seinem Bistro Saffa Maso den authentischen Geschmack Südafrikas nach Tschechien. In seinem kleinen Laden in Palmovka verwöhnte er bisher seine Gäste mit Spezialitäten aus seiner Heimat. Jetzt geht er einen Schritt weiter und eröffnet sein neues Bistro und Bar in Florenc.
In Prag entsteht ein neuer Treffpunkt für die südafrikanische Community – und für alle, die sich für afrikanische Küche und Kultur interessieren: In Florenc eröffnet am Freitag der ehemalige Profi-Rugbyspieler Nicolaas Uys sein neues Bistro und Bar. Anfangs als Online-Shop mit selbstgemachtem Biltong gestartet, über ein kleines Bistro, beginnt nun ein neues Kapitel in der Erfolgsgeschichte von Saffa Maso.
Die feierliche Eröffnung ist für Freitag, den 13. März, geplant. Zum Start setzt das Team auf lange Öffnungszeiten: Freitag von 9 bis 22 Uhr, Samstag von 10 bis 22 Uhr und Sonntag von 10 bis 20 Uhr. Das Bistro ist 7 Tage die Woche für seine Gäste geöffnet. Der bisherige Laden von Saffa Maso in Palmovka ist ab Montag, den 9. März geschlossen, um den Umzug und die letzten Vorbereitungen abzuschließen.
Florenc als neuer Standort – zwischen Pendlern und Treffpunkt für Expats
Das neue Bistro liegt in Florenc, unweit des Busbahnhofs. Der Standort ist bewusst gewählt: Uys rechnet mit Laufkundschaft, Pendlern und Reisenden, die schnell etwas mitnehmen möchten – aber auch mit Gästen, die Live-Sportübertragungen verfolgen oder einen Abend mit Freunden aus der Heimat verbringen wollen.
Das Bistro versteht sich als „Home away from home“ – ein Ort nicht nur für Südafrikaner, sondern auch für andere afrikanische Communities sowie für Tschechen und Expats aus anderen Ländern.
Das Lokal bietet Platz für etwa 25 Personen. Neben gutem Essen und Getränken gibt es auch Live-Sport im TV: nicht nur Rugby, sondern auch Fußball oder Cricket. Ein erstes Highlight am Eröffnungswochenende sind am 14. März drei Spiele im Six Nations Cup – ein Muss für jeden Rugby-Fan.
Küche mit südafrikanischer Handschrift
Kulinarisch will das Bistro eine Alternative zu gängigen Pub- und Burgerkonzepten bieten. Auf der Karte sollen vor allem klassische südafrikanische Gerichte stehen – darunter Maisbrei (Maize Meal) sowie Desserts wie Milk Tart und Malva Pudding.
Fleisch steht ganz oben auf der Speisekarte im Saffa Maso: Frisches Biltong, Boerewors (Rindfleischwurst), Samoosas und Sandwiches, unter anderem mit Pastrami. Auch Nachos sind geplant – teils mit einer Biltong-Variante. Die Speisekarte soll ausdrücklich flexibel bleiben und nach Rückmeldungen angepasst werden.
Ein Blickfang wird laut Uys ein „Showroom“ im Schaufenster: Dort soll sein selbstgemachtes Biltong sichtbar hängen – als Aushängeschild des Hauses. Anders als Jerky wird das Fleisch dabei sieben Tage lang nur durch Luft und Wind, ohne Hitze, getrocknet.
Zum Angebot gehören Wein und Schaumweins, südafrikanische Biere und Cider (in Dosen) sowie Cocktails – darunter auch Frozen Margaritas oder den signature South African Amarula drink. Bierliebhaber können sich auf frisch Svijany 450 Spezialbier (Prémiový ležák 450) freuen.
Mit dem neuen Standort in Florenc beginnt für Saffa Maso ein weiteres Kapitel. Nicolaas Uys freut sich darauf, viele seiner bisherigen Stammgäste wiederzusehen – und gleichzeitig neue Besucher im Bistro willkommen zu heißen.
Saffa Maso Bistro and Bar
Křižíkova 255/7, 186 00 Karlín
