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Nahezu jedes Restaurant in Tschechien bietet Mitte November ein spezielles St. Martins Menü für seine Gäste an
Jedes Jahr im November feiern die Tschechen den St. Martinstag, ein Fest, das den Übergang vom Herbst in den Winter markiert. Am 11. November versammeln sich Familien und Freunde, um in festlicher Stimmung das traditionelle St.-Martins-Menü zu genießen. Historisch gesehen symbolisierte dieser Tag das Ende des landwirtschaftlichen Jahres, und Grundbesitzer bedankten sich bei ihren Arbeitern mit einem festlichen Mahl und der Auszahlung der Löhne. Heute steht das Fest für Freude, Genuss und geselliges Beisammensein.
Nahezu jedes Restaurant in Tschechien bietet Mitte November ein speziell kreiertes St.-Martins-Menü an. Im Mittelpunkt steht die gebratene Gans, eine jahrhundertealte Tradition. Zum Menü gehören oft Vorspeisen wie Leberpastete, eine kräftige Brühe mit Leberknödeln und Nudeln sowie als Hauptgang der klassische Gänsebraten, serviert mit Rot- oder Weißkohl und Knödeln. Für die Getränkeauswahl stehen junge St.-Martins-Weine oder eigens gebraute Bierspezialitäten zur Verfügung.
Der erste Wein des Jahres: Svatomartinské víno
Um 11:11 Uhr am 11. November werden in Tschechien die ersten Flaschen des „Svatomartinské víno“ – des jungen Weins des neuen Jahrgangs – geöffnet. Dieser Wein zeichnet sich durch eine frische und fruchtige Note aus und wird aus speziellen Rebsorten wie Müller-Thurgau, Roter Veltliner und Mährischer Muskateller hergestellt. Eine unabhängige Kommission prüft die Weine, bevor sie das begehrte Etikett „Svatomartinské víno“ tragen dürfen.
Bereits am Samstag, dem 9. November, findet am Prager Moldauufer das „Svatomartinské slavnosti a pečená husa“ statt – ein beliebtes Event, das sich ganz dem Genuss von Gänsebraten und St.-Martins-Wein widmet. Die Veranstaltung beginnt um 10 Uhr und lockt Einheimische sowie Touristen an, die diese herbstliche Tradition miterleben möchten.
Das St. Martinsfest ist ein Erlebnis für alle Sinne und eine perfekte Gelegenheit, sich mit Familie oder Freunden in ein Restaurant zu begeben oder eine der vielen festlichen Veranstaltungen zu besuchen. Lassen Sie sich die Gaumenfreuden und den ersten Geschmack des neuen Weinjahrgangs nicht entgehen!
