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BEEFy Burger: Streetfood genießen wie Karl IV. auf dem Prager Altstädter Ring
Neues Take-away-Konzept im Herzen Prags verbindet leckere Burger mit berühmten Persönlichkeiten der tschechischen Geschichte
Auf dem Prager Altstädter Ring hat ein neues Take-away-Bistro eröffnet. BEEFy Burger verbindet klassisches Streetfood mit bekannten Persönlichkeiten der tschechischen Geschichte und setzt dabei auf eine großzügige Portion Humor und Geschmack.
BEEFy Burger hat an einem der bekanntesten Orte Prags eröffnet, direkt neben dem Eingang des Hotels U Prince und gegenüber der berühmten Astronomischen Uhr. Das Konzept bringt tschechische Geschichte auf die Speisekarte: Bekannte Persönlichkeiten wie Karl IV., Jan Hus, Jan Žižka und Božena Němcová geben verschiedenen Gerichten ihren Namen und ihre eigene Geschichte.
Hinter jedem Gericht steckt eine kleine Geschichte, die sich selbst nicht allzu ernst nimmt. Einer dieser Erzählungen zufolge entstand der klassische Cheeseburger, als Urvater Čech den Berg Říp bestieg, das Land unter sich betrachtete und verkündete: „Dies ist das gelobte Land, in dem Speck und Käse fließen.“ Historiker wiesen später darauf hin, dass das ursprüngliche Zitat etwas anders lautete. Aber Historiker haben den Burger schließlich nie probiert.
Auf der Speisekarte stehen der klassische Cheeseburger, ein Bacon Burger und für alle, die es etwas schärfer mögen, der Royal Chilli Burger. Außerdem gibt es Loaded Fries, den Old Town Dog, Brownies, Eiscreme und Shakes.
Das Fleisch für die Burger stammt von lokalen Metzgern. Die Saucen werden selbst hergestellt, während die Burgerbrötchen aus der eigenen Bäckerei kommen. Alle Burger sind auch in vegetarischen Varianten erhältlich.
BEEFy Burger gehört zur Bauer Hotel Group, die seit mehr als 30 Jahren im Prager Stadtzentrum tätig ist. Zum Portfolio des familiengeführten Unternehmens zählen unter anderem das Hotel U Prince, die Terasa U Prince, das Deer Restaurant, Zlatý Strom und die Black Angel’s Cocktail Bar.
„Unsere Vision ist es, dass die Gebäude, um die wir uns kümmern, nicht nur Denkmäler bleiben, sondern ein lebendiger Teil Prags sind“, erklärt Petr Bauer Jr., CEO der Bauer Hotel Group.
Das Konzept von BEEFy Burger wurde unter der Leitung von Zdeněk „Zed“ Střížek entwickelt, dem Gründer des Prager Burgerfest-Festivals und des Bejzment Burger Restaurants. Mit seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie kennt er sich mit Burgern bestens aus. Trotz der ungewöhnlichen Präsentation steht laut Střížek vor allem die Qualität im Mittelpunkt.
„Wir möchten, dass die Menschen kommen und unsere Burger probieren. Noch wichtiger ist uns aber, dass sie wiederkommen, weil sie ihnen wirklich schmecken“, sagt Střížek.
Trotz der prominenten Lage direkt am Altstädter Ring bleiben die Preise vergleichsweise moderat. Burger gibt es bereits ab 169 Kronen. Ein Menü mit hausgemachten Pommes und einem Getränk kostet zusätzlich 79 Kronen mit einem Softdrink beziehungsweise 99 Kronen mit Bier.
Auch für Nachtschwärmer ist BEEFy Burger eine gute Adresse: Burger gibt es bis Mitternacht. Damit eignet sich das Bistro auch für einen späten Snack oder eine kleine Stärkung auf dem Heimweg nach einem Barbesuch.
Auf dem Prager Altstädter Ring trifft Geschichte auf Streetfood – mit einer großzügigen Portion Humor. Ob auf den Spuren von Karl IV. oder Jan Žižka oder einfach auf der Suche nach einem leckeren Burger im Herzen der Stadt: BEEFy Burger bietet die Gelegenheit, ein Stück Prag zu genießen. BEEFy Burger Prag Staroměstské náměstí 490/29, Praha 1 Geöffnet täglich von 11:00 bis 00:00
