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Tschechische Republik zahlt Gebühr für Aufnahme in Michelin-Gastronomieführer

Prominente Vertreter der tschechischen Gastronomie- und Tourismusbranche forderten Regierung mit Unterschriftenaktion zum Handeln auf


Die tschechische Regierung hat beschlossen, dem Unternehmen Michelin eine Gebühr für die Aufnahme der Tschechischen Republik in den renommierten Gastronomieführer zu zahlen. Bei einer Pressekonferenz nach der gestrigen Kabinettssitzung erklärte Verkehrsminister Martin Kupka (ODS), dass dies ein Instrument sei, um die Tschechische Republik im Ausland zu fördern.


Bereits im Januar haben wir darüber berichtet, dass der Gastronomieführer Michelin 10 Millionen CZK für einen Zeitraum von drei Jahren verlangt. Jedoch sagte der stellvertretende Ministerpräsident und Minister für regionale Entwicklung Ivan Bartoš (Piraten) am Dienstag, dass der Betrag deutlich höher sei als in den Medien berichtet. Laut Hospodářské noviny soll es sich um 54 Millionen CZK über einen Zeitraum von fünf Jahren handeln, beichtet das Nachrichtenportal Seznam Zprávy.


Mehrere Restaurants in der Tschechischen Republik führten eine Unterschriftenaktion für einen offenen Brief an Premierminister Petr Fiala (ODS) und die gesamte Regierung durch. In dem Brief fordern sie den Staat auf, die Gebühr für die Aufnahme der Tschechischen Republik in den renommierten Gastronomieführer zu zahlen. Die Initiative wird von führenden Persönlichkeiten der tschechischen Gastgewerbebranche unterstützt, darunter Zdeněk Pohlreich, Jan Punčochář und Jan Knedla, wie das Online-Branchenmagazin VisitChef berichtet. Die Unterzeichner des Schreibens sind der Meinung, dass die Aufnahme des Landes in den Gastronomieführer den Gastrotourismus fördert, einen weltweiten Marketingaufschwung für die Tschechische Republik bedeutet und das Potenzial hat, Touristen in die verschiedenen Regionen des Landes zu locken.


Kupka betonte, dass die Regierung beschlossen habe, sich dem Projekt anzuschließen. Er erklärte: „Die Ausgaben für gastronomische Dienstleistungen machen in vielen Fällen mehr als 30 Prozent der Gesamtausgaben aus." Kupka sieht die Aufnahme in den Gastronomieführer als ein Instrument, das dazu beitragen kann, dass Touristen nach der Coronavirus-Krise wieder vermehrt in die Tschechische Republik zurückkehren. Er ist überzeugt, dass das investierte Geld sehr schnell in die Tschechische Republik zurückfließen wird.


Im vergangenen Jahr hat Michelin sein Konzept für den Gastronomieführer geändert und bewertet nun nur noch Restaurants in Ländern, deren nationale Tourismusagenturen dazu beitragen. Die erste Auszeichnung eines Restaurants in Prag mit einem Michelin-Stern erfolgte im Jahr 2008, als das Restaurant Allegro im FourSeasons Hotel und sein Küchenchef Andrea Accordi diese Ehre erhielten. Derzeit gibt es in Tschechien zwei Restaurants mit einem Michelin-Stern - Field und La Degustation Bohême Bourgeoise, beide in Prag ansässig.

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