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JZT Ferments: Vom Start-up zur Marke mit neuer Produktionsstätte und neuen Möglichkeiten
- Tschechien News
- 19. Okt.
- 2 Min. Lesezeit
Nach monatelanger Planung und Vorbereitung ist die neue moderne Fabrik in der Nähe von Prag voll funktionsfähig
Aus einer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen und Trinken ist eine florierende lokale Marke geworden – und JZT Ferments wächst weiter. Der in Prag ansässige Kombucha-Hersteller hat gerade eine Erweiterung mit einem neuen Produktionsstandort in der Nähe der Hauptstadt abgeschlossen.
Regelmäßigen Leser von Tschechien News ist JZT Ferments möglicherweise bereits ein Begriff. Das Unternehmen mit Sitz in Prag spezialisiert sich auf hochwertigen fermentierten Tee – besser bekannt als Kombucha.
Vor fünf Jahren von drei Freunden mit einer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen und Trinken gegründet, hat das sich junge Unternehmen schnell einen guten Ruf in Prag und darüber hinaus aufgebaut. Seine charakteristischen Kombucha-Varianten haben eine treue Fangemeinde gewonnen, und im Sommer machten man einen weiteren Schritt - eine neue moderne Produktionsstätte in Klecany.
Der ursprüngliche Produktionsstandort in Flora hatte seine Kapazitätsgrenzen erreicht, weshalb das Team in eine brandneue Anlage nach Klecany, direkt außerhalb der Hauptstadt, umzog. Nach monatelanger Planung und Vorbereitung ist die neue Fabrik nun voll funktionsfähig.
Im Gespräch mit Tschechien News erklärte Zdeněk von JZT Ferments: „Wir sind glücklich mit unserem neuen Standort. Die neue Abfüllanlage hat unsere Produktivität deutlich gesteigert. Einige unserer Sondereditionen werden jedoch weiterhin von Hand abgefüllt, da wir für die automatisierte Linie mindestens 2.000 Flaschen auf einmal produzieren müssen.“
Besucher des Standorts würden den typischen Fermentationsgeruch erwarten, werden aber überrascht sein, keinen zu riechen. Die Luft ist sauber und frisch, dank eines hochwertigen Lüftungs- und Filtersystems. „Ohne dieses System hätten wir keine Betriebserlaubnis erhalten“, fügte Zdeněk mit einem leichten Lächeln hinzu.
Für die Planung der Produktionsanlage arbeiteten sie mit Pavel Kunc zusammen, dem Architekten, der bereits Projekte wie die Prager Brauereipubs Dva Kohouti und Automat Matuška umgesetzt hat. JZT teilt auch eine weitere Verbindung mit Dva Kohouti; gemeinsam entwickelten sie einen Kombucha mit Aromen von Würze, Hopfen und roter Johannisbeere. Die Kreation kann direkt im Dva Kohouti im Prager Stadtteil Karlín genossen werden und wird bald auch im JZT-Onlineshop erhältlich sein.
Mit der Erweiterung bereitet JZT Ferments nun die Erschließung neuer Partnerschaften und Vertriebskanäle vor. Derzeit ist ihr Kombucha auf lokalen Märkten, Veranstaltungen, in Cafés und Restaurants rund um Prag erhältlich. Kunden können auch bequem online über Rohlik.cz bestellen.
Mit Blick auf die Zukunft plant das Unternehmen außerdem, seine Präsenz im Unternehmenssektor zu stärken – mit maßgeschneiderten Editionen für Firmengeschenke, Veranstaltungen und Feiern, inklusive Werbeetiketten, um jede Flasche hervorzuheben.
Was ist Kombucha?
Kombucha [kom-BOO-cha] ist ein fermentiertes Getränk, das typischerweise aus Tee hergestellt und mit probiotischen Kulturen angereichert wird. Es ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu klassischen Limonaden, Softdrinks und anderen zuckerhaltigen Getränken. Neben dem traditionellen einfachen Kombucha gibt es auch aromatisierte Varianten, die fast aus jeder Art von Obst, Gemüse oder Kräutern hergestellt werden können.
Mit der wachsenden Beliebtheit von gesunden Lebensmitteln, Snacks und Getränken zeigt JZT, dass Qualitätsprodukte auf dem heutigen Lebensmittelmarkt immer ihren Platz haben. Ihre Erfolgsgeschichte hebt unter anderem Prag als exzellenten Standort für Start-ups und Innovation hervor.
Um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu entdecken und mehr über JZTʼs Kombucha zu erfahren, besuchen Sie ihre Website unter jztferments.cz. JZT Ferments
